收载常用食物中药206种,运用中医基本理论,结合现代药学知识,用浅显扼要的文字介绍了食物中药的来源、成分、药理、性味、功能主治、用法用量、验方等,本书所载原料易得,经济实惠,制作方便,具有一定的疗效,可供广大群众阅读与参考。

 文摘:

· 何首乌

何首乌又名地精、首乌,为爹科植物何首乌的块根。含有丰富

的淀粉,多制成首乌粉供食。主产于河南、湖北、江苏等省。其茎称

夜交藤。根和茎均可供药用

〔成分〕含淀粉、脂肪油、卵磷脂、铁、锰、钙、锌及多种蕙醒类

物质。

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 目录:

一、根与根茎类

二、全草类

三、茎和皮类

四、叶和花类

五、果实和种子类

六、动物类

七、藻菌类

八、其他类

附录

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